更安全菜籽油将上国人餐桌

[长江日报] 更安全菜籽油将上国人餐桌
来源：长江日报  2010-12-09

 
    本报讯（记者郑欣荣 通讯员余波）我国已经着手修订实施了5年的菜籽油国家标准，方向是向国际标准靠拢。昨日，菜籽油国家标准修订方案研讨会在中国农科院油料作物研究所召开。

    据悉，我国现有的菜籽油国家标准与国际标准相比，已经大为落后。为了保证中国消费者吃的菜籽油更安全、更健康，国家标准机构启动了菜籽油国家标准修订工作。

    武汉工业学院教授何东平介绍，菜籽油新国标最重要的变化是将增加对芥酸值的规定。上世纪80年代，科学家发现高芥酸菜籽油对大白鼠新陈代谢有影响，从而在世界范围内引发对食用高芥酸菜籽油的疑虑。虽然高芥酸菜籽油对人体健康的影响尚无定论，但发达国家竞相培育低芥酸菜籽新品种，其国内消费者均不再食用高芥酸菜籽油。新国标出台后，菜籽油包装将标注芥酸值。