油料所牵头成立油脂生物合成与智能制造研究中心

近日，中国农科院油料所联合武汉工程大学、白马未来食品研究院、嘉必优生物技术(武汉)股份有限公司、广州白云山汉方现代药业有限公司和惠州市康维健生物科技有限公司共同成立油脂生物合成与智能制造研究中心。

油脂是人体必需的三大营养素之一，在保障国家食物安全和推动健康中国战略中地位极为重要。油脂生物合成具有绿色、高效、专一性强等优点，不受限于土地资源和自然环境变化影响，被誉为颠覆性前沿技术，代表着未来油脂产业发展的新方向。油脂生物合成与智能制造研究中心将针对油脂产业前沿性、基础性、关键性难题，充分发挥高校、科研院所和龙头企业的资源、平台和人才优势，在油脂资源发掘、生物合成、结构精准解析、生物资源利用、智能机械装备、功能产品创制等领域开展产学研协同攻关，开辟“多产油、产好油”新赛道、新领域、塑造新动能、新优势，为我国未来健康油脂产业高质量发展提供硬核科技支撑。