[湖北日报]中油所与五谷磨房联合开发黑芝麻全产业链

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芝麻自古以来就被推崇为养生保健功能食品,也是我国重要油料作物之一。然而,目前我国芝麻产业研发投入不足,尤其是黑芝麻的优异功能成分未得到充分发挥。4月6日,中国农业科学院油料作物研究所与五谷磨房食品集团,在团风县签约,联合成立“食养黑芝麻研究院”。双方将在当地建立黑芝麻种植基地,开展从黑芝麻遗传育种改良到科学种植、到功能性营养成分发掘等全产业链研究。

“民以食为天,食以康为先,科学膳食有广阔的未来前景。”中国农业科学院油料作物研究所所长黄凤洪介绍,芝麻是一个神奇的作物,承载着中华千年食药同源养生文化。希望科企双方以成立“食养黑芝麻研究院”为契机,重视科技的力量,进一步挖掘芝麻的优良基因,把优良的种子和食养文化植根于产业供应链之中,建立多元业态的产业集群,撑起一条育种、种植、加工、销售、推广养生文化的黑芝麻产业链。

“芝麻营养均衡,有着迷人风味,符合消费者未来对食养和口感的需求,芝麻虽小,值得投入巨大的精力。”五谷磨房董事长桂常青表示,与油料科研国家队合作后,标志着公司在“更专业”方面再上一个台阶,未来要转换更多科研成果,争做百年民族品牌。

据了解,下一步,“食养黑芝麻研究院”将针对黑芝麻种质资源发掘与创新、优质营养加工专用品种改良、黑芝麻营养成分发掘与分析、健康活性成分功效评价、芝麻加工特性改良与产品创新等产业关键问题开展理论、技术和产品创新,实现芝麻产业提档升级。