[湖北日报]中油所发明新制油技术 这样加工的油更香更健康！

图为：中国农科院油料作物研究所所长黄凤洪研究员在企业生产车间介绍该技术

　　湖北日报讯（记者汪彤、通讯员万楚筠）日前，湖北省公布了首届专利奖名单，中国农科院油料所油料品质化学与加工利用创新团队发明的“一种基于物理场的油料细胞破壁膨化制油的方法”专利荣获金奖。

　　该专利针对现行油料加工工艺高温长时、产品质量效益低、资源利用效率低和安全、环境隐患罗突出等问题，基于微波物理场细胞反应器原理，创建了以清理精选、微波破壁提质生香、低温压榨和物理精炼为核心的新型制油技术。该技术较色拉油（一级油）热榨技术，工序减少50%以上，设备投入减少30%以上，产品功能活性成分保留率显著提高，达90%以上。毛油物理精炼脂质损失率降低60%以上，避免了油脚、皂脚、废水等产生，实现了“三废”零排放。同时，饼粕质量显著提升，有效氨基酸保留98%以上、氮溶解指数提高20%以上。

图为：钟祥一家油脂加工企业根据该技术生产出的商品菜籽油

　　2017年，该技术入选“全国农产品加工业十大科技创新推广成果”，2018年入选“中国农业农村十大新技术”，已在湖北、安徽和四川等10多个省（区）的30家新型农业企业应用，开发出安全、营养、色香味俱佳和富含功能因子的高品质菜籽油、芝麻油等产品，社会经济效益显著，有力推动了油菜绿色优质高效产业化和油料加工技术的转型升级。

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