[光明日报]李培武院士团队食用油质量安全技术实现产业化转化

近日，农科院油料所李培武院士团队“重大科技成果转化项目——食用油主要危害因子快速高通量定量检测产品首发会”，在武汉光谷举行。李培武院士团队自主研发的黄曲霉毒素、苯并芘和地沟油标志物辣椒素高灵敏现场快速检测技术，依托生之源及其子公司华美维士康公司，实现了产业化转化。这为油料油脂质量安全提供了拥有自主知识产权的全国产化高灵敏检测产品。

黄曲霉毒素、苯并芘、辣椒素，是世界上公认的致病、致癌物质，是食用油安全典型危害因子，极大危害人民身体健康。为此，李培武院士团队坚持理论、技术、产品链式创新，经过多年攻关自主研发出“两素一芘”单检及多合一快检卡、快检试剂盒、手持式智能检测仪等食用油安全科技成果，实现了食用油主要危害物、地沟油标志物一步式快速检测，检测时间缩短至5-10分钟，准确率达到85%以上，相比国外仪器检测技术成本降低80%，有助于解决食用油安全检测依赖进口大型仪器和现有技术检不出、检不快、检不准的难题。

中国粮油学会油脂分会会长何东平表示，该系列科技成果可催生年产值达10亿元以上的食品安全相关产业，为实现食用油安全检测仪器国产替代、提高食用油脂质量安全监管水平、保障食用油消费安全、服务油料油脂产业高质量发展提供了强有力的科技支撑。

来自湖北省政协、湖北省农业农村厅、湖北省市场监督管理局、湖北省粮食局、武汉市科协等单位的领导专家，企业代表参加首发会。