[农民日报]油茶籽高效加工利用关键技术获重要突破

油茶是我国南方广泛分布、极具开发潜力的一种优质木本油料。近年来，针对制约我国油茶籽高效加工利用的产业化技术瓶颈问题，中国农业科学院油料所联合有关单位，共同开展脱壳低温压榨、清洁低温炼制、茶皂素提取、茶籽营养油深加工等技术研究与应用，研制了具有自主知识产权的系列技术及关键设备，日前，由中国农业科学院油料所研究员黄凤洪主持完成的此项研究成果，获得中国农科院科技成果一等奖。

  据黄凤洪介绍，此项研究首次采用挤压和碾磨以及风筛复合分离原理，研制出了原理新颖、快速高效的油茶籽脱壳分离装置，油茶籽脱壳率大于98.5%，仁中含壳率小于4%、壳中含仁率小于1%。利用用双螺旋以及榨螺和榨圈联合压榨的原理，独创性地设置了多段带刀刃刮刀机构，突破了油茶籽低残油低温压榨技术难题，开发出了低温榨油机，压榨饼残油率小于4％，显著优于国内外报道指标。

  据了解，采用该项目研究建立的油茶籽脱壳低温压榨低温炼制新型工艺技术，开发出的“低温压榨油”达到压榨一级茶籽油标准，而生产成本比现有常规工艺降低30％以上，加工利润提高50％以上。同时，采用脂质重组和活性追踪技术，以油茶籽油为主，耦合添加其他功能油脂及天然微量营养成分，定向设计筛选出了具有调节血脂和改善生长发育作用的两种新型功能油脂。

  据悉，课题组还首次研究建立了从茶籽饼粕中超声波辅助提取茶皂素的新型工艺技术，提取的茶皂素纯度大于90%,具有工艺简捷、成本低、产品附加值高等显著特点。

  截至目前，该项研究成果获得4项国家专利，其中发明专利3项。成果已在湖北、江西、湖南、福建等地的10多家企业成功应用，开发出了“得尔乐”、“四季春”、“华饴”、“林之神”、“茶香物语”、“本草天香”等品牌的高级茶籽油、营养油和茶皂素等系列产品，显著提升了产品质量和市场竞争力。目前，通过项目成果的转化应用，2004~2011年新增产值20多亿元，提升了我国油茶优质高效产业化水平，提高了社会、经济和生态效益。