油料所周琦研究员获中国粮油学会第五届青年科技奖

10月24日，中国粮油学会第十三届学术年会在吉林长春召开，会上颁发了“中国粮油学会第五届青年科技奖”，油料所油料品质化学与加工利用团队周琦研究员入选。

周琦研究员长期围绕油料食品风味品质与加工技术开展研究，搭建了多维度、高精准油脂风味智能感知评价平台，揭示了油脂风味形成的物质基础与内源调控机制，研发出风味品质导向的食用油加工关键技术，开发出风味营养双优的高品质食用油产品，为实现“吃好油”奠定了科学基础。

“中国粮油学会青年科技奖”每两年评选一次，主要奖励为我国粮油和物资储备领域贡献突出的青年科技工作者，旨在激发青年科技工作者创新热情，培养粮油行业骨干人才，赋能粮油行业高质量发展。

周琦研究员（左4）