玩转科普集市 油润美好生活

9月5日，一场以“玩转科普集市  赋能美好生活”为主题的科普集市在武汉滨江天街广场举办。作为活动主办方之一，中国农科院油料所把前沿油料科研成果与实用科普知识从实验室“搬”到商超，让市民在近距离轻松体验中收获油料科技和健康生活的“干货”。

小小种质资源，藏着大国粮仓密码。在种质资源和品种展示区，分别创造高产纪录的耐密高产高油油菜“中油杂501”、短生育期油菜“中油早1号”、高产优质大豆“中豆63”、高油酸花生“中花215”，世界首个高芝麻素黑芝麻品种“中黑芝8号”等明星油料作物新品种集中亮相，它们在保障国家粮油安全和人民生命健康的主战场中大显身手，让市民切身感受种业“芯片”的独特魅力。

“日常怎么选食用油？哪些营养成分对身体有益？”科学用油板块成为集市的热门打卡点。“在市面主要食用油种类中，国产双低菜籽油饱和脂肪含量更低，富含α-亚麻酸、植物甾醇、多酚等多种营养物质，还有助于养护心血管、抗氧化抗炎。”专家现场的讲解，引导市民消除用油误区。一旁，工作人员开展粮油质量安全快速检测演示，仅需5分多钟就能筛查苯并芘等粮油安全隐患，直观展现了科技守护“舌尖上安全”的硬核力量。

油料所自主研发的植物源甲基硒片引得市民纷纷驻足咨询。专家介绍，硒是人体必需的微量元素，具备抗氧化、调节免疫等功效。该产品由王汉中院士团队历经十年研发，是全球植物源甲基硒领域的开创性成果，填补了全球高浓度植物源甲基硒的合成空白，每日食用1克即可达到国际推荐的有效摄入剂量。

“今日逛商场，没想到还能学到这么多健康知识。”一位市民现场表示，“感谢科技工作者为我们的健康生活赋能，今天的科普集市是很好的宣传和引导，今后我们要更多地相信科学、点赞科技！”