以科技创新引领粮油产业高质量发展——记全国先进工作者油料所研究员李培武

编者按：近日，庆祝中华全国总工会成立100周年暨全国劳动模范和先进工作者表彰大会在北京举行。中国农业科学院油料作物研究所研究员、中国工程院院士李培武被授予全国先进工作者荣誉称号。现刊发李培武同志的先进事迹，供交流学习。

李培武，农产品质量安全学家，中国工程院院士。他始终以服务国家重大战略需求为己任，聚焦农业关键核心技术攻关，艰苦奋斗、勇于创新、淡泊名利、甘于奉献，潜心农产品与食品质量安全研究39年，在粮油质量安全领域取得系列重要成果，为我国粮油产业高质量发展、粮食安全与食品安全作出了重大贡献。

攻坚克难 立足产业破瓶颈

油菜是我国最大油料作物，也是湖北及我国南方喜爱的食用油源，但传统菜籽中芥酸有害健康，饼粕因含硫甙有毒，不能作饲料。20世纪90年代，我国大力发展低芥酸低硫甙油菜（简称双低油菜），由于缺少双低油菜快速检测技术，双低油菜与传统的普通油菜混种、混收、混加现象严重，导致农民生产出的双低优质菜籽既卖不出好的价格，农民无法受益，加工企业也难以实现优质优用，双低油菜产业发展陷入困境。面对产业需求和挑战，李培武带领团队连续开展全国油菜质量安全监控与品质分析，研制出双低油菜速测技术和芥酸硫甙速测仪，创建了双低油菜全程质量控制技术及标准体系，被原农业部列为全国主推技术，成果在苏、鄂、川等13省种子管理、农技推广和收储加工等部门广泛应用，应用覆盖油菜产区70％以上，推动了我国由传统油菜向优质油菜标准化生产的技术跨越和行业科技进步。

勇攀高峰 振兴产业促发展

粮油是人类赖以生存的物质基础，但易受黄曲霉毒素污染，因其剧毒和强致癌性，严重威胁粮食安全和人民生命健康，如何快速发现污染一直是国际热点难题。李培武首次提出高灵敏免疫检测思路，带领团队深入研究高灵敏识别机理，发现了黄曲霉毒素靶向诱导效应，发明了亲和力高、特异性强的单克隆抗体和纳米抗体，突破抗体亲和力低的世界难题，创建的黄曲霉毒素高灵敏检测技术达国际领先水平，在中央储备粮库、粮油工贸、海关口岸等主要领域和鄂鲁豫等22省粮油风险监测评估中应用，检出率提高50％以上，发展成为行业主流技术，显著提升了我国粮油产品质量安全监控水平。

针对大豆油料产能提升国家重大战略需求，李培武带领团队历经20多年持续研究，取得了大豆花生提质固氮绿色增产重大原创性突破，发明了ARC生物菌剂，发现了土壤源头阻控黄曲霉提质和诱导固氮增产耦合效应，首创ARC生物耦合技术，破解了大豆花生等豆科作物生产上长期面临的结瘤少、固氮效率低及黄曲霉污染的世界性难题，开辟了提质固氮减肥增产的新途径，为大面积单产提升提供了重大原创性技术，入选全国农业主推技术和全国十项农业重大引领性技术，2025年中关村论坛上被遴选为农业领域唯一的国家重大科技成果发布。

奖掖后学 集智攻关护粮安

多年来，李培武高度重视人才培养与团队建设，严谨治学、甘为人梯、奖掖后学，作为我国首批农产品质量安全学科博士生导师，先后培养博士研究生29名，其中1篇博士论文获全国百篇优秀博士论文提名奖，5篇博士论文获中国农业科学院优秀博士论文奖。培养出国家优青、国家万人计划领军人才和青年拔尖人才6名，以及数十名研究员、副研究员和高级实验师、高级农艺师等优秀创新人才，打造出一支职称、专业、年龄搭配合理、具有国际竞争力和创造力的一流创新团队，荣获中华农业科技优秀创新团队奖。

李培武深知农业科研领域协同创新的重要性，他牵头组织国家粮油风险评估等重大专项，组建风险评估团队，拓展研究领域，构建了我国油料质量安全大数据云平台、绘制出我国花生油菜等粮油生物毒素污染分布图，为政府监管与防控提供科学依据，使我国粮油质量安全研究水平跃居世界领先行列。及时发现了进口粮油风险隐患，得到国务院有关部门采纳，增强了我国大豆、油菜等粮油产品国际贸易的主动性与国际话语权，为保障国家粮食安全与食品安全、提升粮油质量安全水平作出了重大贡献。