2023年11月10日-11月12日，中国，江苏南京
脂质是人类三大营养素之一，对人体营养与健康具有重要作用，与生物功能、食味品质等也密切相关，油脂在未来食品领域正在发挥着越来越重要的作用，脂质科学与健康已成为国内外关注的研究热点。为推动脂质科学与健康相关领域的研究和产业的创新发展，构建国际学术交流平台，中国农业科学院油料作物研究所联合江南大学等单位拟于2023年11月10日-11月12日在江苏南京举办“第7届国际脂质科学与健康研讨会暨未来油脂高峰论坛•2023”。本届会议设立主旨报告论坛、未来油脂论坛、产业发展论坛、青年学者论坛等，邀请国内外知名专家，围绕脂质科学与健康、未来油脂科技等板块的前沿学术话题进行专题报告和讨论，分享脂质资源与评价、脂质分析与表征、脂质制备与修饰、脂质改良与调控、脂质营养与健康、功能脂质合成生物、脂质风味与感知等研究领域的最新研究成果和进展，探讨健康油脂产业发展动态。诚挚邀请国内外相关研究领域的专家学者莅临本次研讨会，分享见解，碰撞思想，深入交流。
一、会议主题：
探索脂质科学未来，共商高质量发展，助力健康中国
二、主办及承办单位
（一）主办单位：
中国农业科学院油料作物研究所
江南大学
中国作物学会油料作物专业委员会
国家健康油脂产业科技创新联盟
嘉必优生物技术（武汉）股份有限公司
“一带一路”国际油料作物产业科技创新院
白马未来食品研究院
（二）协办单位:
农业农村部油料加工重点实验室
油料脂质化学与营养湖北省重点实验室
征集中……
（三）期刊支持：
中国油料作物学报
中国油脂
Food Chemistry
Oil Crop Science
三、会议议题：面向未来的脂质科学与健康
1、脂质资源与评价
2、脂质分析与表征
3、脂质合成与调控
4、脂质制备与利用
5、脂质风味与感知
6、脂质营养与健康
四、会议时间、地点等
会议时间：2023年11月10-12日，10日全天报到，11-12日会议。
会议地点：江苏南京国家农业高新技术产业示范区
江苏白马农业国际博览中心
五、会议报告人
（一）特邀脂质科学与健康研究领域国内外知名专家学者；
（二）遴选优秀会议论文摘要作者（青年学者论坛）
（三）企业代表（产业论坛）。
六、参会费用
（一）注册费
10月31日之前注册：国内参会代表会务费：1800元/人；研究生凭学生证 1400元/人；
11月1日-11月11日注册：国内参会代表会务费：2000元/人；研究生凭学生证1600元/人。
会议接受现场注册，注册费含会议期间餐费和资料费，交通及酒店住宿等费用参会代表自行承担。
（二）缴费方式
收款单位：中国农业科学院油料作物研究所
银行账号：421862188018001045286
开户行：交通银行武汉徐东支行
汇款备注信息：代表姓名、工作单位。
会议注册费发票将在会议注册时领取，如需提前报销，可告知。
七、投稿及会务组联系方式
（一）投稿
会议接受论文摘要投稿，摘要为尚未公开发表的论文摘要，字数300-500字。会务组将遴选优秀摘要作者做口头报告/墙报展示。投稿截止日期2023年10月31日，投稿格式和参会回执参见附件模版。投稿和参会回执请于2023年10月31日前发送至邮箱lipidscience@163.com。联系地址：湖北省武汉市武昌区徐东二路2号中国农业科学院油料作物研究所新综合大楼M701室。
（二）会务组联系方式
会议秘书处联系人：
魏芳 15827146940
徐勇将 13636316211
会议注册联系人：
吕昕 15207162135
会议联系邮箱：lipidscience@163.com
八、墙报展示
墙报展示作为本次会议的一种主要形式，也是很重要的学术交流方式。墙报要求制作规范，用直观的图像和图表展示主要的研究结果，配以简洁明了的说明，内容体现研究工作的创新点。在准备墙报时注意以下几个方面：
墙报语言：英语
墙报尺寸：高110厘米×宽80厘米；
墙报内容主要体现研究工作的创新性，主要研究方法和结论。
九、青年学者论坛奖与优秀墙报奖
（一）青年学者论坛奖
为了激励青年人才交流观点、分享心得、碰撞思想，组委会将对青年学者论坛报告人进行评选，评选出青年论坛奖共3名，并给获奖作者颁发优秀论文证书和奖励。
（二）优秀墙报奖
为了鼓励大家积极开展学术交流，组委会将组织专家对墙报进行评选，评选出优秀墙报奖共6名，并给获奖作者颁发优秀论文证书和奖励。
十、会议赞助
会议诚邀赞助单位，有意向的单位请与会务组联系。（联系人：吕昕 15207162135，15207162135@163.com）
联系我们：
大会微信群：脂质科学与健康
大会公众号：国际脂质科学与健康研讨会
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